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Gelée Thé aux épices

Ref : G1067D1



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Prix 5.60 €   (46.67 €/kg)

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Ingrédients :
  • 50 % jus de pommes
  • 2 % thé Chai
  • 48 % sucre
       
Les Conseils du Chef
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Magret de canard, mangue, coco et gingembre


Facile et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
2 beaux magrets de canard
2 mangues
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
30g de gingembre frais râpé
50g de beurre
2 cuillères de vinaigre de Xérès
1 cuillère d'huile d'olive
Quelques feuilles de menthe
Set et poivre

Inciser en quadrillage, avec la pointe d'un couteau, le côté gras des magrets. Faire cuire à feu vif avec l'huile, 6 à 7 minutes, sur chaque face. Saler et poivrer. Parsemer le gingembre et réserver au chaud, à couvert, dans un plat.
Déglacer la poêle au vinaigre, mettre les mangues pelées et tranchées, cuire 5 à 6 minutes, ajouter le beurre et laisser cuire encore pour faire caraméliser.
Servir les magrets découpés en tranches, accompagnés de mangues saupoudrées de noix de coco, décorés de quelques feuilles de menthe.

Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
Cette gelée et ses multiples épices orientales provoque automatiquement un sourire. A essayer sans hésiter! La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
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"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"