Facile et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
110g de farine
110g de sucre
50g de poudre d'amandes
120g de beurre
2 oeufs
10g de poudre de
thé matcha
Préchauffer le four à 170/180°C (th.6).
Dans un saladier en inox, mélanger les oeufs avec le sucre, puis placer-le dans un bain marie. Continuer de mélanger au fouet, 7 à 8 minutes.
Retirer le saladier du bain et ajouter le mélange farine/poudre d'amandes. Mélanger le tout délicatement, toujours au fouet, pour ne pas faire retomber l'appareil mousseux.
Ajouter le beurre fondu et le
thé vert mélangé auparavant avec un peu d'eau chaude. Mélanger le tout doucement.
Verser dans des moules individuels en silicone ou antiadhésifs, et enfourner.
Le petit mot du chef sur les recettes...
Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de
vin de St Pourçain aux
épices. La gelée de
vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et
épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.
Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
