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Confiture extra Framboises et bananes à la cannelle

Ref : C1041D1



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Prix 5.60 €   (46.67 €/kg)

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Ingrédients :
  • 26 % framboise
  • 26 % banane
  • 47 % sucre
  • 1 % cannelle
       
Les Conseils du Chef
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Crumble chocolat bananes


Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
100g de chocolat noir pâtissier
70g de poudre d'amandes
100g de chapelure dorée
2 bananes
40g de sucre en poudre
70g de sucre glace
30g de farine
2 oeufs
100g de beurre demi-sel
4 verrines de 125 ml pouvant passer au four

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Faire fondre le chocolat et 30 g de beurre, à feu très doux.
Monter les blancs d'oeufs et la moitié du sucre glace, en neige.
Fouetter les jaunes avec l'autre moitié de sucre, jusqu'à blanchiment.
Ajouter le chocolat fondu, la farine et les blancs en neige.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser cette préparation, sur les bananes en rondelles disposées dans les verrines.
Malaxer la chapelure, la poudre d'amandes, le sucre en poudre et le reste de beurre, pour obtenir une pâte sablée. Disperser sur les verrines et enfourner. Servir tiède.


Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
Une création très réussie qui séduira les fins palais! La cannelle est une herbe médicinale d'altitude originaire du Sri Lanka. Elle est cultivée à Cayenne, aux Antilles et au Brésil. Utilisée depuis longtemps en Inde mais son usage en Europe remonte au Vème avant JC. Elle est connue pour être un excellent remède contre la grippe et les refroidissements. La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
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"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"