Version francaise
   

Confiture extra Cerises à la menthe

Ref : C1032D1



enlever Ajouter

Prix 5.60 €   (46.67 €/kg)

Ajouter au panier
Ajouter
Ingrédients :
  • 56 % cerise
  • 43 % sucre
  • 1 % menthe
       
Les Conseils du Chef
Recommander
Cerises meringuées au chocolat


Préparation et cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
200g de chocolat noir
250g de cerises
3 blancs d'oeufs
10cl de lait
20cl de crème fleurette
75g de sucre glace
15g de beurre
1 cuillérée à soupe de sucre semoule
3 cuillérées à soupe de kirsch

Briser le chocolat dans un petit saladier. Faire bouillir la crème avec le lait et verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Laisser refroidir.
Sur un bain-marie monter les blancs en neige très ferme et incorporer petit à petit le sucre glace. Lorsque le mélange est bien mousseux et colle au fouet continuer à battre hors du feu pendant 5 minutes. Prélever un tiers de cette meringue et la mélanger délicatement au chocolat tiédi. Répartir la mousse au chocolat dans des ramequins ou des coupes en verre résistantes à la chaleur.

Faire revenir les cerises dénoyautées à la poêle dans le beurre. Ajouter le sucre en poudre, cuire 5 minutes en remuant et flamber au kirsch. Laisser tiédir puis répartir dans les coupes sur le chocolat. Décorer de petite meringue (déposer des petits tas sur une plaque tapissée de papier cuisson et dorer sous le gril du four, 1 à 2 minutes).


Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
La menthe a un pouvoir tonifiant reconnu depuis l'antiquité. La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
Vous allez aimer
Confiture de Charroux

Enlever Ajouter
Prix 6.50 Ajouter au panier
Confiture de Charroux

Enlever Ajouter
Prix 5.60 Ajouter au panier
Nos Coups de Coeur
Confiture de Charroux

Enlever Ajouter
Prix 5.60 Ajouter au panier
Confiture de Charroux

Enlever Ajouter
Prix 5.60 Ajouter au panier

"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"