Facile et économique
Préparation : 10
minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
8 tranches de pain de campagne
1 petite boite de c?urs d'artichauts en conserve
1 aubergine
1 boule de mozzarella
1 gousse d'ail
1 petit bocal de tomates séchées à l'huile
5 à 6 pincées de basilic séché
8 petites feuilles de basilic frais
Huile d'olive
Sel et poivre
Allumer le gril du four.
Egoutter les artichauts et les tomates.
Eplucher et trancher l'aubergine en rondelles. Les dorer à l'huile puis égoutter sur du papier absorbant.
Trancher les artichauts et la mozzarella puis couper les tomates en lamelles.
Frotter le pain à l'ail, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner pour les dorer.
Garnir chaque tranche, d'aubergine, de tomates, d'artichauts, saler et poivrer. Parsemer de basilic séché et déposer une tranche de mozzarella.
Enfourner jusqu'à ce que le fromage fondu.
Décorer d'une feuille de basilic et servir.
Le petit mot du chef sur les recettes...
Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de
vin de St Pourçain aux
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vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et
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