Recette facile et économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 beignets :
500g de potiron
50 grammes de fécule de
pomme de terre
50 grammes de farine
10 cl de lait
10g de levure chimique
Quelques branches de persil
Huile pour friture
Sel et poivre
Oter l'écorce du
potiron, puis râper la chair à l'aide d'une grosse râpe.
Mélanger la farine, la fécule de
pomme de terre et la levure dans un saladier.
Remuer en ajoutant le lait peu à peu. Saler, poivrer.
Mélanger avec le
potiron râpé.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et plonger séparément 3 cuillères de la préparation.
Laisser cuire 2 ou 3 minutes, puis retirer avec une écumoire.
Déposer sur du papier absorbant et garder à température douce.
Continuer la friture de la pâte au potiron?
Conseil : Servir tiède, décoré de brins de persil. Les beignets peuvent être accompagnés d'une salade verte.
Le petit mot du chef sur les recettes...
Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
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vin de St Pourçain aux
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