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Confiture extra Potimarrons à la vanille

Ref : C1015D1



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Prix 5.60 €   (46.67 €/kg)

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Ingrédients :
  • 56 % potimarron
  • 43 % sucre
  • 1 % vanille
       
Les Conseils du Chef
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Potimarrons farcis


Simple et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :
4 potimarrons
400g de viande hachée de boeuf
200g de poitrine fumée hachée
100g de quinoa
2 oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1/2 bouquet de menthe
4 pincées de noix de muscade
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Cuire le quinoa et l'égoutter.
Découper les chapeaux et épépiner les potimarrons. (nettoyer et réserver les pépins).
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Hacher l'ail, les oignons, le persil et la menthe. Mélanger avec la viande, la poitrine, le quinoa, la muscade, l'huile, saler et poivrer.
Farcir les potimarrons et enfourner 40 minutes.
Griller les pépins dans une poêle antiadhésive.
Servir les potimarrons parsemés de pépins.


Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
Les potimarrons sont très riches en vitamines A,B,C,D et E, en carotène et sucres naturels. Son goût et sa texture sont très différents de son cousin plus connu: le potiron. La vanille est connue pour avoir un nombre impressionnant de propriétés! Bien-sûr, elle a des propriétés aphrodisiaques qui sont connues dans le monde entier. La vanille est aussi un antiseptique naturel et contient des essences volatiles qui apaisent et aident à lutter contre le stress. Elle facilite aussi la digestion. La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
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