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Confiture extra Pêche à la cannelle

Ref : C1013C1



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Prix 5.60 €   (46.67 €/kg)

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Ingrédients :
  • 55 % pêche
  • 44 % sucre
  • 1 % cannelle
       
Les Conseils du Chef
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Tarte aux pêches et aux amandes


Simple et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes
400g de pâte à pain
750g de pêches (ou nectarines) jaunes
90g de poudre d'amandes
90g de sucre
70g de beurre
60g d'amandes effilées
2 ?ufs
1 cuillère à soupe de farine

Etaler la pâte en rectangle. Déposer sur une plaque farinée. Replier les bords (1cm) dans le sens de la longueur. Laisser reposer 20 minutes.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Inciser et plonger les pêches 30 secondes dans l'eau bouillante. Egoutter, peler et couper en 4 puis en 2.
Malaxer le beurre mou avec le sucre. Incorporer les oeufs une par une puis ajouter la poudre d'amandes.
Etaler une couche du mélange sur la pâte, puis une rangée de pêches. Parsemer d'amandes effilées et enfourner.


Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
La pêche contient beaucoup de vitamines, du potassium, du magnésium et du sodium. La confiture de pêche à la cannelle est un délices dans les yaourts et en fond de tarte. La cannelle est une herbe médicinale d'altitude originaire du Sri Lanka. Elle est cultivée à Cayenne, aux Antilles et au Brésil. Utilisée depuis longtemps en Inde mais son usage en Europe remonte au Vème avant JC. Elle est connue pour être un excellent remède contre la grippe et les refroidissements. La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
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"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"