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Confiture extra Kiwi

Ref : C1010D1



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Prix 6.30 €   (52.50 €/kg)

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Ingrédients :
  • 56 % kiwi
  • 44 % sucre
       
Les Conseils du Chef
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Petits bateaux en gelée


Simple et économique
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 12 bateaux :

3 oranges
160g de gelée de fruit (orange, verte, rouge)
1 kiwi
6 fraises
12 petits triangles de papier (calque ou de cuisson)
12 piques à cocktails avec motifs colorés

Presser 2 oranges et récupérer le jus. Couper la 3è en 2. Puis vider l'intérieur des 6 écorces sans les abîmer.
Dans une casserole, faire fondre la gelée, (commencer par la couleur orange).
Répartir dans 2 écorces des morceaux d'oranges et verser la gelée par-dessus.
Laisser tiédir et réserver au frais 2 heures.
Recommencer l'opération à l'identique avec les 2 autres couleurs de gelée ainsi que les fruits.
Avant de servir, recouper chaque écorce en 2. Fixer les triangles de papier sur les piques et planter sur chaque quartier.



Le petit mot du chef sur les recettes...

Les recettes d'accompagnement des confitures de Charroux permettent de faire de merveilleuses découvertes culinaires!
La Maison FRUCTOSIA a conçu la première gelée de vin de St Pourçain aux épices. La gelée de vin est une gelée qui accompagne très harmonieusement les fromages et les viandes. L'ensemble des confitures est fabriqué dans des bassines de cuivre. Dans la pure tradition des confitures d'Auvergne ou confitures du Bourbonnais, l'artisan confiturier ne travaille que des fruits frais. Son art est de mélanger fruits et épices. Une telle confiture traditionnelle, que nous appelons confiture naturelle ou encore confiture baroque ne trouve sa place aux tables d'hôtels et restaurants de prestige. La Maison Fructosia conçoit et fabrique des confitures sur mesure. Ces confitures à façon offre à nos clients les plus prestigieux la chance de faire savourer un mets unique. La confiture de Charroux est une confiture du terroir, digne de la haute cuisine française et empreint d'une histoire de la gastronomie datant du 17ème siècle.

Bon appétit et n'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires sur le formulaire de contact ou par e-mail à contact@confiture-charroux.com !
Une série illimitée de vitamines! La Maison de luxe FRUCTOSIA se veut être le symbole de la haute gastronomie française en préparant pour les tables des meilleurs restaurants et hôtels de la confiture à base de fruits frais pour accompagner les plats culinaires, les recettes gastronomiques, les desserts et bien-sur les petit-déjeuner de fête. Notre Chef est très attentif aux propriétés naturelle des ingrédients de ses produits. Les confitures de Charroux sont donc délicieuses et bonnes pour notre santé alimentaire. Une consommation variée des confitures de Charroux garantira un apport en vitamines, minéraux et oligo-éléments important dans l'équilibre alimentaire.
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